Resep dan Cara Membuat Nasi Kebuli, Menu Makan Siang Khas Timur yang Menggoda

Nusantaraterkini.co - Siapa yang tak kenal dengan Nasi Kebuli, hidangan Timur Tengah yang memiliki aroma rempah yang berlimpah.

Nasi ini cocok untuk ide menu makan siang bersama keluarga di akhir pekan menjadi istimewa.

Baca Juga : GrabMart Meningkat, Pedagang Pasang Promo untuk Tingkatkan Rating Toko

Dari pada bingung, kamu bisa langsung coba resep Nasi Kebuli yang satu ini.

Baca Juga : Legislator Harap uu pariwisata atasi kebocoran ekonomi nasional

Dengan mengikuti resep ini, kamu akan menghasilkan 5 porsi selama 75 menit saja loh.

Berikut Resep dan Cara Membuat Nasi Kebuli:

Baca Juga : Cuaca Ekstrem Global Kian Menggila, DPR Soroti Lemahnya Pengelolaan SDA dan Mitigasi Bencana

Bahan:

• 200 gram daging kambing, dipotong 2x2x2 cm

• 500 ml air

Baca Juga : DPR Ingatkan Tata Ruang dan Infrastruktur jadi Kunci Kurangi Banjir

• 2 lembar daun salam

• 3 butir cengkeh

• 2 cm jahe, memarkan

Baca Juga : DPR Tegaskan Reformasi Polri Mengikat, Kapolri Paparkan Arah Transformasi Digital dan Posisi Polri di Bawah Presiden

Bahan:

• 300 gram beras

Baca Juga : Pria Bersimbah Darah di Pemakaman Kristen Patumbak, Diduga Korban Penganiayaan

• 4 cm kayumanis

• 3 butir cengkeh

• 1/4 butir pala, memarkan

• 1 buah pekak

• 2 butir kapulaga

• 1 batang serai, diambil putihnya, memarkan

• 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya

• 1 lembar daun salam

• 1 sendok teh garam

• 1/4 sendok teh merica bubuk

• 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa

• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 4 butir bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 1 sendok teh ketumbar

• 1/2 sendok teh jintan

• 1/4 sendok teh adas

• 3 cm kunyit, dibakar

• 1 cm jahe

Bahan pelengkap:

• 50 gram kismis

• 2 sendok makan bawang merah goreng

Cara membuat Nasi Kebuli:

1.Rebus daging kambing dengan air, daun salam, cengkeh, dan jahe sampai matang. Buang airnya.

2.Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kayumanis, cengkeh, pala, pekak, kapulaga, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. 

3.Tambahkan daging kambing. Aduk rata.

4. Masukkan santan sambil diaduk perlahan. 

5.Tambahkan garam dan merica bubuk. Masak sampai mendidih. 

6. Tambahkan beras. Masak sampai meresap.

7. Kukus 45 menit di atas api sedang sampai matang. 

8.Tambahkan kismis dan bawang merah goreng.

(Sav/nusantaraterkini.co)

Sumber: Sajian Sedap