Resep dan Cara Membuat Ayam Bakar Madu, Makan Siang Praktis ala Restoran

Nusantaraterkini.co - Menu serba ayam super nikmat, Ayam Bakar Madu yang cocok dihidangkan untuk makan siang di akhir pekan. 

Ayam Bakar Madu ini memiliki rasa yang istimewa, yaitu perpaduan rasa manis dan gurih yang pas di lidah.

Jika punya stok ayam dan bingung mau diolah menjadi hidangan apa, resep ayam bakar Madu ini bisa jadi pilihan utamanya.

Nah, langsung contek saja resep Ayam Bakar Madu ini akan menghasilkan 2 porsi selama 30 menit. 

Berikut Resep dan Cara Membuat Ayam Bakar Madu:

Bahan:

• ½ ekor ayam, potong 2 bagian, marinasi dengan 1 sdt air jeruk nipis dan ½ sdt garam

• 2 lembar daun salam

• 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya

• 1 batang serai, memarkan

• 3 sendok makan madu

• 2 sendok makan kecap manis

• 1 sendok makan gula merah, sisir

• ¾ sendok teh garam

• ½ sendok teh kaldu bubuk

• ½ sendok teh merica hitam bubuk

• 300 ml air

• 1 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 2 butir kemiri, sangrai

• 2 cm jahe

• 1 sendok teh ketumbar bubuk

Bahan Sambal (ulek halus):

• 4 butir bawang merah, goreng

• 2 siung bawang putih, goreng

• 10 buah cabai merah keriting, goreng

• 3 buah cabai rawit merah, goreng

• 2 sendok teh gula merah, sisir

• ½ sendok teh terasi, bakar

• ¾ sendok teh garam

• ½ sendok teh kaldu bubuk

Bahan Pelengkap:

• Nasi

• Daun selada

• Mentimun

Cara Membuat Resep Ayam Bakar Madu:

1. Ayam, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan ayam, aduk rata.

2. Tambahkan air, maduk, kecap manis, gula merah, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata. Masak sampai air meresap.

3. Panggang ayam di atas grill pan sampai berkulit sambil dioles bumbu ayam.

4. Sajikan ayam Bersama dengan sambal dan bahan pelengkap lainnya.

(Sav/nusantaraterkini.co)

Sumber: Sajian Sedap