Resep dan Cara Membuat Cromboloni Onigiri, Camilan Mewah ala Cafe yang Bisa Hasilkan Cuan

Nusantaraterkini.co - Cromboloni merupakan campuran croissant dan donat asal italia yang berisi selai di dalamnya atau biasa disebut bomboloni.

Seketika camilan ini pun menjadi viral dan banyak dikreasikan, salah satunya adalah cronigiri atau cromboloni.

Cromboloni ini bisa juga dijadikan ide jualan Sahabat NuTer loh.

Kami sudah merincikan estimasi harga pokok penjualan camilan favorit banyak orang ini di bawah sini.

Dengan mengikuti resep ini Sahabat NuTer akan menghasilkan 10 porsi selama 60 menit.

Berikut Resep dan Cara Membuat Cromboloni Onigiri:

Bahan:

• 2 lembar Danish pastry

• 1 lembar nori, potong ukuran 4x8 cm

Ring cutter segitiga

Bahan Isi (Aduk rata):

• 170 gram tuna kaleng, tiriskan airnya

• 2 sendok makan mayones

• 3 sendok teh chili flake

Bahan Topping (Aduk rata):

• 3 sendok makan mayones

• 1 sendok makan saus sambal

Cara Membuat Resep Cronigiri:

1. Rekatkan 2 lembar kulit Danish pastry, gulung, rekatkan ujungnya.

2. Potong-potong ukuran 2 cm. Bentuk segitiga (sesuaikan besarannya dengan ring cutternya).

3. Masukkan dalam ring cutter segitiga dan diamkan 30 menit.

4. Bagian atas ring cutter tutup dengan Loyang yang diberi beban agar tidak mengembang ke atas. 

5. Oven di suhu 190 derajat celcius selama 20 menit sampai matang. Angkat dan sisihkan.

6. Lubangi bagian tengah alasnya. Semprotkan bahan isian.

7. Beri bahan toping di atasnya, torch. 

8. Beri nori dibagian alasnya, oles dengan bahan topping agar menempel. Sajikan

Untuk Menentukan Harga Satuan:

(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan

Bahan:

• 2 lembar Danish pastry : 2 lbr/4 lbr x 43.000 = 21.500

• 1 lembar nori, potong ukuran 4x8 cm: 2.000

Bahan isi (Aduk rata)

• 100 gram tuna kaleng : 21.000

• 2 sendok makan mayones : 30 gr/1000 gr x 30.000 = 900

• 2 sendok teh chili flake : 10 gr/250 gr x 20.000 = 800

Bahan topping (Aduk rata)

• 3 sendok makan mayones : 45 gr/1000 gr x 30.000 = 1.350

• 1 sendok makan saus sambal : 15 gr/1000 gr x 22.000 = 330

TOTAL BAHAN BAKU: 26.880

HARGA BAHAN BAKAR GAS: 2.000

TOTAL: 28.880

MARGIN PROFIT30 %

HARGA JUAL= 28.880: (100% - 30%)

= 28.880: 70%

= Rp 41.252

= Rp 41.252: 10 PORSI = Rp 4.125

(Sav/nusantaraterkini.co)

Sumber: Sajian Sedap