Resep dan Cara Membuat Ngohiong Ayam, Camilan Khas Imlek yang Cocok Dijadikan Teman Ngeteh

Nusantaraterkini.co - Ngohiong dikenal sebagai makanan berupa kulit tahu dengan isian daging berbumbu ngohiong. 

Makanan ini sering disajikan saat Imlek.

Ngohiong Ayam memiliki tekstur luar yang garing tapi lembut di dalam.

Dengan mengikuti resep ini, kamu akan menghasilkan 30 Potong selama 30 Menit.

Berikut Resep dan Cara Membuat Ngohiong Ayam:

Bahan kulit:

• 2 lbr kulit kembang tahu

• 10 bh cabai rawit hijau, iris-iris

Bahan isi:

• 300 gr ayam giling

• 200 gr udang giling

• 3 siung bawang putih, cincang halus

• 1 bh putih telur

• ¾ sdt garam

• ½ sdt merica bubuk

• ½ sdt gula pasir

• 1 sdt bumbu ngohiong

• 1 sdt saos tiram

• 1 sdt kecap ikan

• 1 sdm minyak wijen

• 1 btg daun bawang, iris

• 3 sdm gr tepung sagu

• 300 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan saus:

• 150 gr gula aren, sisir halus

• 10 siung bawang putih, haluskan

• 10 gr asam kandis

• ¾ sdt garam

• 300 ml air

Cara Membuat Resep Ngohiong Ayam Viral:

1. Saus, rebus semua bahan saus jadi satu, aduk rata. Setelah mendidih saring. Sisihkan.

2. Isi, aduk rata ayam giling dan putih telur hingga tercampur rata.Bubuhi garam, merica bubuk, gula pasir, bumbu ngohiong, saos tiram, kecap ikan, minyak wijen, dan daun bawang kecil. Aduk rata.

3. Tambahkan tepung sagu. Aduk hingga tercampur rata.

4. Ambil kulit tahu. Rendam air selama 10 detik. 

5. Sendokkan bahan isi di sisi atasnya. Lipat sisi kanan kiri, gulung panjang dengan diameter 5 cm. 

6. Goreng sebentar hingga berkulit. Angkat. Potong-potong serong 2 cm.

7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang.

8. Sajikan ayam goreng ngohiang bersama saus dan irisan cabai rawit hijau.

(Sav/nusantaraterkini.co)

Sumber: Sajian Sedap