Mengintip Kesibukan Sentra Industri Opak Ubi di Kecamatan Biru-Biru Deliserdang

Nusantaraterkini.co, DELISERDANG – Berawal dari industri rumahan yang memanfaatkan melimpahnya hasil tani lokal, produksi opak ubi di Desa Sidodadi, Kecamatan Biru-Biru, Kabupaten Deliserdang, kini menjelma menjadi motor penggerak ekonomi warga yang sangat potensial.

Aktivitas pembuatan, penjemuran, hingga penyortiran opak mentah di atas hamparan terpal plastik menjadi pemandangan karib sehari-hari di sudut-sudut desa. 

Kondisi sentra industri kreatif berskala rumahan tersebut saat ini tampak dipenuhi kesibukan para pekerja. Mengandalkan kualitas singkong pilihan dan proses pengolahan tradisional yang terjaga, produk hilir ubi kayu dari usaha milik Yosa ini sukses menembus pasar yang luas berkat cita rasanya yang gurih dan renyah.

Banyak konsumen dari luar daerah yang memilih produk dari desa ini karena kualitasnya yang dinilai sangat konsisten, alami, dan tanpa bahan pengawet.

Ramainya permintaan membuat suasana di tempat pengolahan, mulai dari area pengupasan singkong, penggilingan, hingga pelataran penjemuran, menjadi sangat hidup.

"Kalau sedang banyak pemesanan yang masuk seperti ini, aktivitas produksi di tempat kami otomatis melonjak drastis. Meskipun persaingan pasar camilan terus berkembang, keasrian rasa opak kami tetap dicari. Terlebih dengan harga jual yang sangat ekonomis, yaitu Rp15.000 per kilogram untuk kualitas premium, pembeli sudah bisa mendapatkan produk bermutu tinggi. Bagi yang ingin membeli eceran, kami juga menyediakan porsi kecil seharga Rp2.000 per ikat" ujar Dewi kepada Nusantaraterkini.co, Minggu (17/5/2026).

Dewi menambahkan, harga jual yang tetap bersahabat dan masifnya perputaran pasar harian menjadi daya tarik utama yang mendongkrak pendapatan operasional usaha, sekaligus membantu perekonomian para pekerja lokal di Biru-Biru yang menggantungkan hidup dari sektor industri rumahan ini.

Erna, yang juga bekerja di tempat pengolahan tersebut, menceritakan antusiasme masyarakat dan jangkauan distribusi produk mereka yang kini semakin meluas ke berbagai wilayah.

"Kepercayaan konsumen di luar daerah luar biasa tinggi karena rasa dan kerenyahan opak dari desa kami ini memang beda. Kami langsung mengepak produk setelah proses penyortiran selesai. Di dalam gudang suasananya sibuk sekali kalau sedang puncaknya. Jika pesanan dari luar daerah sedang melonjak tajam, jumlah distribusi kami bahkan bisa melesat tinggi hingga mencapai 800 karung opak ubi" jelas Erna.

Erna juga menambahkan, para pekerja lokal sangat bersyukur dengan adanya sentra industri milik Yosa ini. Di tengah kondisi ekonomi yang menantang, usaha ini menawarkan potensi pendapatan rutin yang sangat baik bagi dapur keluarga.

Sistem pembayaran upah yang diberikan seminggu sekali oleh pemilik usaha dinilai sangat membantu para pekerja untuk memenuhi kebutuhan rutin rumah tangga tanpa harus menunggu lama.

Namun, kata Yosa selaku pemilik usaha pabrik opak dimana opak merupakan usaha yang bergantung pada alam, aspek finansial dari bisnis ini diakui sangat dipengaruhi faktor cuaca. 

"Saat musim panas, proses pengeringan berjalan optimal sehingga omset pabrik mampu meroket hingga Rp12.000.000 per bulan Sebaliknya, jika musim hujan tiba dan menghambat penjemuran, omset bulanan akan menurun hingga di angka Rp8.000.000 saja" ungkapnya.

Sampai sore hari, aktivitas produksi di lokasi tersebut masih terus tampak hidup dan bergairah. Yosa selaku pemilik usaha berkomitmen untuk terus menjaga kualitas cita rasa tradisional ini serta berharap adanya dukungan berkelanjutan, seperti teknologi pengeringan modern ke depannya, agar kapasitas produksi tetap stabil di segala musim dan ekonomi kreatif masyarakat sekitar bisa terus tumbuh subur.

(cw5/nusantaraterkini.co)