Temukan Nusantaraterkini.co di WhatsApp!!
Nusantaraterkini.co, MEDAN - Kerak telor jajanan khas betawi ini ikut berpartisipasi menjadi pelaku UMKM di Ramadan Fair XIX Kota Medan Tahun 2025.
Jajanan ini merupakan khas betawi Jakarta di mana di dalamnya ada beras putih, telur ayam atau bebek, ebi atau udang kering yang diasinkan, ditambah dengan rempah-rempah lainnya.
BACA JUGA: Viral Kepanikan Warga Melihat Kebakaran Hanguskan Belasan Ruko di Kalimantan Barat
Jajan ini sangat terjangkau karena perporsinya hanya Rp 20 ribu saja.
Dari amatan nusantaraterkini.co, kerak telor ini dimasak dengan wajan yang memakai gagang, dan menggunakan dari bara api.
Di mana pertama-tama beras putih tersebut diratakan membuat lingkaran lalu dimasukan dengan telur bebek atau ayam.
Selanjutnya dimasukan ebi dan seluruh rempah-rempah yang sudah disiapkan oleh penjual, wajan tersebut dibolak-balik hingga menjadi kecoklatan kerak telornya.
Penjual kerak telor, Mawar (43) yang merupakan warga Kecamatan Medan Estate mengatakan, makanan ini khas betawi, suaminya asli orang betawi.
Mereka memang spesial khusus menjual makanan kerak telor, dan setiap bazar mereka selalu ikut berpartisipasi tidak hanya di Ramadan Fair ini saja.
"Kita memang spesial khusus jual kerak telor, dan ini makanan khas betawi, dan suami saya orang betawi asli, dan setiap bazar makanan kita selalu hadir didalamnya," ucapnya saat ditemui di Ramadan Fair XIX Sabtu (15/3/2025) Pukul 18.30 WIB.
BACA JUGA: Mengenal Organisasi Putra Putri Parekraf dan Pendidikan, Sebagai Wadah Positif
Masih dikatakan oleh Mawar, makanan ini hanya satu menu saja namun bisa diganti dengan pilihan telur ayam atau bebek, dan bisa menentukan pedas atau biasa.
"Makanan ini hanya satu menu saja, namun bisa pilih memakai telur ayam atau bebek, dan bisa pedas atau biasa," pungkasnya.
(Cw2/Nusantaraterkini.co)
