Temukan Nusantaraterkini.co di WhatsApp!!
NusantaraTerkini.co - Ketika Hari Raya Idul Adha, bukan hanya daging sapi yang menjadi incaran. Kambing yang juga jadi hewan kurban, juga digemari banyak orang.
Selain dagingnya, bagian kepala kambing juga digemari untuk nantinya diolah menjadi masakan yang lezat.
Namun, untuk mengolah kepala kambing butuh proses sebelum akhirnya disantap menjadi makanan.
Baca Juga : Bangun Budaya Kerja Sehat, Lapas Cipinang Gelar Pemeriksaan Kesehatan Pasca Idul Adha
Cara membersihkan kepala kambing kurban melibatkan beberapa langkah yang harus dilakukan dengan hati-hati dan ketelitian.
Berikut adalah beberapa cara yang dapat Anda praktikkan untuk membersihkan kepala kambing agar siap diolah:
1. Membersihkan Bulu
Cara yang paling efektif adalah dengan merebus kepala kambing hingga matang. Pastikan untuk membolak-balikkan kepala kambing agar semua bulu terendam air panas. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Bulu kambing dapat dicabut dengan tangan atau menggunakan pisau tajam/cutter.
Baca Juga : Cerita Ibu Muda Asal Siantar Liburan Idul Adha di Negeri Seberang: Vibesnya Biasa Aja
2. Membakar Kepala Kambing
Cara lain adalah dengan membakar kepala kambing di atas bara api. Pastikan untuk membolak-balikkan agar terbakar merata. Setelah gosong, angkat dan bersihkan bulunya dengan mengerok menggunakan pisau tajam.
3. Mencuci Kepala Kambing
Setelah bulu kambing dicabut, cucilah kepala kambing dengan air mengalir untuk menghilangkan sisa-sisa kotoran. Pastikan setiap bagian kepala kambing terkena aliran air.
4. Rebus Kembali
Untuk menghilangkan bau prengus, kepala kambing dapat direbus kembali setelah dibersihkan. Hal ini penting untuk menghilangkan bau amis darah kambing yang baru dipotong.
Baca Juga : Polda Sumsel Ungkap Peredaran Narkotika Jenis Baru, Etomidate Berkedok Liquid Vape
Sebelum diolah, pastikan Anda mengeluarkan bagian-bagian khusus seperti mata, telinga, dan otak.
Setelah kepala kambing bersih, Anda dapat membumbui dengan menggunakan garam, lada hitam, thyme, bawang putih, bawang merah, dan jahe. Pastikan bumbu-bumbu itu masuk ke semua celah kepala kambing.
Kepala kambing dapat diolah dengan berbagai metode, seperti merebus, memanggang dengan oven, atau dengan panggangan. Pastikan Anda memilih metode yang sesuai dengan selera Anda.
Baca Juga : Pemain Angklung Keliling Terseret Arus Sungai Musi, Tim SAR Temukan Jasad Korban
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membersihkan kepala kambing kurban dengan mudah dan menghasilkan masakan yang lezat dan enak.
(Cw5/NusantaraTerkini.co)
