Resep dan Cara Membuat Ayam Pelalah, Menu Andalan Akhir Pekan Bersama Keluarga Tercinta

Nusantaraterkini.co - Menu khas Bali, Ayam Pelalah yang cocok dihidangkan saat buka puasa dan akhir pekan bersama keluarga.

Resep Ayam Pelalah merupakan salah satu makanan khas Bali yang rasanya enak maksimal.

Dijamin, seisi rumah tak bakal ada yang tahan dengan godaan menu sederhana yang super enak.

Dengan mengikuti resep ini, Sahabat NuTer akan menghasilkan 8 porsi selama 30 menit.

Berikut Resep dan Cara Resep Ayam Pelalah:

Bahan:
1 pasang dada ayam
½ sdt jeruk nipis
4 lbr daun jeruk, buang tulangnya
1 btg serai, memarkan
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
½ sdt kaldu bubuk
1 bh jeruk limau
1 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Sambal (Haluskan):
8 btr bawang merah, goreng
4 siung bawang putih, goreng
1 sdt terasi, goreng
2 bh cabai merah besar, buang biji, goreng
8 bh cabai merah keriting, goreng
3 bh cabai rawit merah. goreng
1 bh tomat, potong-potong, goreng

Cara Membuat Resep Ayam Pelalah :

1. Potong menjadi 2 bagian dan belah dada menjadi 2-3 bagian.

2. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam. 

3. Panggang di atas pan sampai matang. Angkat. Suwir-suwir kasar ayam.

4. Tumis bahan sambal dengan serai dan daun jeruk sampai harum.

5. Masukkan air, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

6. Masukkan suwiran ayam, aduk rata. Peras jeruk limau di atasnya.

7.Masak hingga bumbu meresap. Sajikan.

(Sav/nusantaraterkini.co)

Sumber: Sajian Sedap