Temukan Nusantaraterkini.co di WhatsApp!!
Nusantaraterkini.co, JAKARTA - Olimpiade Paris 2024 akan berupaya menjadi Olimpiade sehat. Salah satu upaya yang dilakukan menciptakan Olimpiade sehat adalah "menghilangkan" nuget ayam.
Sebagai gantinya, panitia menyiapkan nuget berbahan dasar kedelai.
Kebijakan ini karena Paris sebagai tuan rumah ingin hidangan berbasis sayuran dan berkelanjutan.
Demi mempromosikan kesehatan dan mengurangi jejak karbon, penyelenggara mengubah tradisi kuliner Perancis menjadi hidangan vegetarian yang lebih ringan dan bersumber dari bahan lokal.
Karena itu, para atlet akan disajikan hidangan bintang Michelin (penghargaan yang diberikan untuk masakan luar biasa).
Hidangannya seperti alternatif daging nabati termasuk kroisan dengan telur rebus, krim artichoke, dan serutan keju domba yang diberi taburan truffle.
Menurut The Guardian, hampir dua pertiga dari 500 hidangan adalah menu vegetarian termasuk makanan bebas daging seperti bourguignon tanpa daging sapi.
Adapun semua produk berbasis hewan akan bersumber di tempat yang jaraknya sekitar 250 kilometer dari Paris. Bahan makanan diproduksi secara organik atau alami.
Sisa makanan juga akan dibagikan kepada mereka yang membutuhkan. Adapun ampas kopi akan digunakan kembali untuk pupuk.
Soal nuget, makanan olahan ini merupakan kesukaan Usain Bolt. Pelari asal Jamaika tersebut pernah mengklaim melahap 1.000 nuget ayam McDonald saat meraih emas di Olimpiade 2008. (rsy/nusantaraterkini.co)
