CARA Bumbu Meresap Sempurna ke Dalam Daging, Anti Ribet Menjelang BBQ-an di Malam Tahun Baru

Nusantaraterkini.co - Momen malam tahun baru menjadi spesial dengan bbq-an bareng keluarga.

Aneka hidangan serba bakar yang biasa disajikan, mulai dari jagung bakar, ikan bakar hingga ayam bakar.

Untuk mendapatkan menu bbq yang bercita rasa, kamu harus siapkan bumbu marinasinya.

Selain penggunaan bumbu, kamu harus paham dulu bagaimana cara agar membuat menu bakaran kita rasanya jadi lebih enak.

Beda jenis bahan yang kita gunakan, berbeda juga cara membakarnya.

Berikut Cara Membakar Hidangan Saat BBQ-an:

1. Bumbu BBQ

Bumbu menjadi salah satu bahan yang sangat penting saat BBQ.

Dengan menggunakan bahan yang tepat akan membuat hasilnya jadi lebih mantap untuk disantap.

Untuk menghindari bumbu lengket pada bahan yang kita bakar.

kamu bisa campurkan minyak goreng atau margarin pada bumbu perendam.

Hal ini dilakukan agar bahan makanan yang akan dibakar tidak lengket pada panggangan.

2. Bumbu Meresap Sempurna

Selanjutnya adalah bumbu meresap sempurna, agar masakan jadi lebih enak untuk disantap.

Kalau menggunakan bahan makanan seperti ikan atau sosis, kerat-kerat dahulu agar bumbunya bisa meresap dan ketika dibakar bisa matang sempurna sampai ke bagian dalam.

Sementara untuk bahan ikan, lumuri ikan dengan bumbu terlebih dahulu sampai ke bagian dalam perut ikan.

Selanjutnya, kamu dapat melakukan marinasi sebentar sebelum dibakar agar bumbu meresap.

Lumuri bahan makanan dengan bumbu pernedaman/olesan, lalu diamkan selama 20 hingga 30 menit sebelum dibakar.

3. Makanan Tidak Lengket

Selain itu, kamu bisa menaruh daging, ikan ataupun ayam setelah bara panas merata pada alat panggangan.

Pasalnya, kalua diletakkan ketika bara belum panas betul, nantinya makanan yang dipanggang bisa lengket pada alat panggangannya.

Kamu juga bisa memberi alas pada bahan makanan dengan daun pisang atau aluminium foil sebelum dipanggang.

Hal ini dilakukan agar mudah dibalik dan tidak menempel pada kawat atau besi alat pembakaran.

4. Bara Tetap Menyala

Hal yang tak kalah penting untuk diperhatikan adalah bara apinya.

Saat membakar menggunakan arang, kamu harus kipasi apinya hingga menjadi bara.

Dan pastikan jangan meletakkan dahulu bahan makanan jika arang atau kayu bakar masih berupa api yang berkibar dan belum menjadi bara.

Lantaran, asap yang tebal pada arang atau kayu bisa membuat mata peruh dan juga batuk.

Agar bara api tetap stabil menyala, kamu harus terus mengipasi arang.

5. Cara Membalik Makanan

Yang tak kalah penting dan harus diperhatikan adalah proses membalikkan makannya.

Kalau makanan harus terus dibolak-balik, sebaiknya bahan makanan dijepit dengan menggunakan kawat penjepit.

Hal ini dilakukan agar kita bisa membalikknya dengan mudah di atas panggangan.

(Sav/nusantaraterkini.co)

Sumber: Sajian Sedap